脳梗塞予防・再発防止に効果的な食事とは？【家族も安心の簡単ガイド】

脳梗塞は、脳の血管が詰まることで起こる病気です。再発を防ぐためには、生活習慣の改善が重要ですが、中でも 食事 は非常に大きな役割を持っています。今回は、脳梗塞の予防と再発防止に役立つ食事のポイントをご紹介します。

1. 脳梗塞予防に効果的な栄養素

① 食物繊維

• 血糖値の急上昇を抑え、動脈硬化予防に効果。
• おすすめ食品: 野菜、海藻、きのこ、全粒穀物

② 魚の脂（オメガ3脂肪酸）

• 血液をサラサラにして血栓予防。
• おすすめ食品: 青魚（サバ、サンマ、イワシ）、アマニ油、チアシード

③ カリウム

• 高血圧の予防に役立つ。
• おすすめ食品: バナナ、ほうれん草、じゃがいも

④ 抗酸化物質

• 血管の老化を防ぎ、動脈硬化予防。
• おすすめ食品: トマト（リコピン）、ブルーベリー（アントシアニン）、緑茶（カテキン）

2. 避けたい食べ物

• 塩分の多い食品: 漬物、インスタント食品、加工肉
• 脂肪分の多い食品: 揚げ物、脂身の多い肉、スナック菓子
• 糖分の多い食品: 清涼飲料水、菓子パン、甘いお菓子

3. 食事のコツ

1. 薄味を意識する
   → 味付けはハーブやレモン、酢で工夫すると塩分控えめでも美味しい
2. 1日3食を規則正しく
   → 血糖値の急上昇を避ける
3. 色とりどりの野菜を摂る
   → 抗酸化物質やビタミンを効率よく摂取
4. 魚を週2〜3回
   → DHAやEPAが血栓予防に役立つ

4. 家族もできるサポート

• 家族で一緒に薄味の料理を楽しむ
• 食事の内容をノートに記録して管理
• 間食は果物やナッツなどヘルシーなものに置き換える

まとめ

脳梗塞の予防・再発防止には、血管を健康に保つ食事 が重要です。塩分・脂肪・糖分を控え、魚や野菜・果物・海藻を中心とした食生活を心がけましょう。

毎日の小さな工夫が、大きな予防につながります。