パーキンソン病に良い食べ物・悪い食べ物とは？
～毎日の食事が症状改善のサポートに～
目次
✅ はじめに
「パーキンソン病って、食事で症状が変わるの？」
そう思ったことはありませんか？
結論から言うと、食事だけで治すことはできませんが、食べ物は症状のコントロールや生活の質に大きく関わっています。
この記事では、パーキンソン病と診断された方やご家族のために、
✔ パーキンソン病に良い食べ物
✔ 避けた方がいい食べ物
✔ 食事で気をつけるポイント
をわかりやすく解説します。
✅ パーキンソン病と食べ物の関係
パーキンソン病は、脳内のドーパミン不足が原因の病気です。
そのため、次のような理由から、食事が重要だと考えられています。
🔸 栄養不足を防ぐ
🔸 便秘・嚥下障害の対策になる
🔸 薬の効き方に影響がある場合がある
🔸 筋力や免疫力の維持につながる
✅ パーキンソン病に良い食べ物
具体的におすすめの食材を紹介します。
🍽 タンパク質を適度に
筋力を保つために必要ですが、薬（L-ドパ）とのタイミングに注意が必要。
【おすすめ食材】
✔ 鶏肉・魚・卵・豆腐・納豆・ヨーグルト
🍽 ビタミン・抗酸化作用のある食材
パーキンソン病の進行を遅らせる可能性が示唆されています。
【おすすめ食材】
✔ 緑黄色野菜（ほうれん草、ブロッコリー、にんじん）
✔ 果物（ブルーベリー、みかん、バナナ）
✔ ナッツ類（アーモンド、くるみ）
🍽 食物繊維で便秘予防
パーキンソン病の方は便秘になりやすいため意識しましょう。
【おすすめ食材】
✔ 玄米・雑穀米・根菜類・海藻類
✅ 注意したい食べ物・ポイント
🚫 薬とタンパク質のタイミング
L-ドパを飲む方は、高タンパクの食事と一緒にとると薬の効きが悪くなることがあります。
➡ 医師の指示に従い、食事と薬の時間をずらすのが基本です。
🚫 極端な塩分や脂質
心臓・血管への負担を減らすためにも、
✔ 高塩分
✔ 脂っこい食事
は控えめにしましょう。
🚫 水分不足に注意
脱水は便秘や転倒のリスクを高めます。こまめに水分を摂りましょう。
✅ 食事の工夫アイデア
✔ 嚥下が気になる方は「とろみ」をつける
✔ 調理がしんどい時は市販の介護食や冷凍野菜を活用
✔ 少量ずつ、こまめに食べる
✔ 家族と一緒に楽しく食べることで食欲アップ
✅ まとめ
パーキンソン病の食事は、症状そのものを治すものではありませんが、生活の質や体調管理に直結する大切なケアです。
【ポイントまとめ】
✅ タンパク質はタイミングに注意
✅ 野菜・果物・食物繊維を意識
✅ 便秘・嚥下・脱水対策も大切
無理せず、できる範囲から始めていきましょう。